Rabo de Galo

O Rabo de Galo é um dos coquetéis mais tradicionais do Brasil, reconhecido como símbolo da cultura e da evolução da coquetelaria nacional. Simples em composição e sofisticado em equilíbrio, é tradicionalmente preparado com cachaça e vermute tinto, podendo incluir bitter ou especiarias conforme a interpretação do bartender.

Mais do que um drink, o Rabo de Galo representa a identidade da cachaça na mixologia brasileira.

A LENDA BRASILEIRA, PRONTA PARA SERVIR

O Rabo de Galo não é apenas um dos coquetéis mais consumidos nos balcões do Brasil — agora, ele é uma estrela internacional. Em 2024, a IBA (International Bartenders Association) oficializou o drinque como o segundo clássico brasileiro no mundo.

A Nhá Dita antecipou essa tendência e desenvolveu sua versão RTD (Ready to Drink), unindo a nossa premiada cachaça artesanal ao equilíbrio perfeito do vermute e amargos.

POR QUE O NOSSO RTD SE DESTACA?

• Fidelidade à Receita Histórica: Enquanto o mundo descobre agora a receita oficial, a Nhá Dita já entrega a "proporção áurea", preservando a alma da boemia paulistana com rigoroso equilíbrio técnico.

• Base de Qualidade Superior: O segredo de um grande Rabo de Galo reside no destilado. Utilizamos nossa cachaça de alambique para garantir que cada dose possua a estrutura e a pureza que um coquetel de classe mundial exige.

• Praticidade Premium: A sofisticação de um clássico internacional, pronta para ser apreciada a qualquer momento. Basta servir com gelo e permitir-se a experiência.

• O Toque Nhá Dita (Amburana): Selecionamos criteriosamente a maturação em Amburana para o nosso RTD. Esta madeira cria a ponte perfeita com o Vermute Tinto: enquanto as ervas trazem o amargor clássico, a Amburana responde com o dulçor de especiarias brasileiras. O resultado é um drinque mais aveludado, complexo e com um retrogosto persistente e memorável.

ORIGEM E CONTEXTO HISTÓRICO

O Rabo de Galo surgiu em São Paulo, nas décadas de 1950 e 1960, período de intensa imigração italiana. A combinação da cachaça brasileira com o vermute italiano tornou-se popular entre trabalhadores e frequentadores de bares industriais da capital paulista. Seu nome é associado à tradução livre do termo inglês "cocktail", que significa literalmente "cauda de galo".

COMPOSIÇÃO CLÁSSICA

• 2 partes de cachaça (preferencialmente branca ou armazenada em inox)
• 1 parte de vermute tinto
• Gelo
• Opcional: bitter ou zest de laranja

Preparo: Misturar em copo com gelo, mexer suavemente e servir em copo baixo ou taça apropriada.

APLICAÇÃO COM CACHAÇAS NHÁ DITA

• Nhá Dita Prata — versão clássica, limpa e estruturada.
• Nhá Dita Carvalho Francês — interpretação mais sofisticada e aromática.
• Nhá Dita Amburana — versão contemporânea, mais especiada e intensa.

A escolha da cachaça influencia diretamente o perfil sensorial do drink, elevando o Rabo de Galo a uma experiência personalizada e de alto padrão.

Registro MAPA Nº SP–––––––––––––